MENU AFFAIRE
Entrée, plat, café et mignardises – 43 €
Entrée, plat, assiette de 2 fromages, dessert – 54 €
Menu servi uniquement le midi du mercredi au vendredi – Hors jours fériés
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ENTREES
Crème de maïs rafraichie, œuf à la cuisson parfaite, popcorn et pancetta, réduction d’une sauce aux truffes fraiches
OU
Escalope de foie gras de canard poêlée au gingembre, radis blanc à l’aigre doux
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PLATS
Thon rouge à la cuisson saignante, cocos de Paimpol de saison aux tomates confites, huile d’olive extra vierge
OU
Magret de canard cuit rosé, berlingots de petits pois et chorizo, réduction d’un jus piquant
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DESSERTS
Poire pochée au poivre de Timur, financier aux amandes
OU
Baba au rhum à la façon d’un kouglof, crème légère à la vanille