MENU AFFAIRE
Entrée, plat, café et mignardises – 43 €
Entrée, plat, assiette de 2 fromages, dessert – 54 €
Menu servi uniquement le midi du mercredi au vendredi – Hors jours fériés
*
ENTREES
Crème d’asperge rafraîchie et copeaux de jambon de Parme, œuf à la cuisson parfaite
OU
Ravioles de foie gras de canard maison, émulsion d’une sauce poulette
*
PLATS
Pavé de thon cuit saignant, poivrons confits, épinards frais et pomme de terre fumée, eau de tomate et coques
OU
Râble de lapin à la tapenade cuit en basse température, purée à l’huile d’olive et bimis sauté, jus du lapin
*
DESSERTS
Véritable cheesecake New-yorkais maison, fruits rouges « été 2024» au miel
OU
Baba au Rhum, crème fouettée